炖鱼杂的家常做法？炖鱼杂的家常做法窍门

大家好，藕盒今天给各位分享藕盒的法视家常做法视频的一些知识
，其中也会对藕盒的频藕家常做法视频教程进行解释 ，文章篇幅可能偏长，家常教程如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，视频现在就马上开始吧！藕盒

本文目录

1. 怎么做莲藕好吃
2. 莲藕怎么做更好吃 ，法视更脆
3. 莲藕用什么方法做出来更美味

怎么做莲藕好吃

我是频藕，宅门家庭菜:Q私厨很高兴回答你的家常教程问题 ，怎么做莲藕好吃 ？做法

一:莲藕的吃法很多 ，不如炝炒藕片 
，视频排骨莲藕汤，藕盒糯米莲藕 ，法视炸藕合等菜肴

二:今天我特意要说就  ，频藕炸藕合 ，外酥里嫩。

三:主料，嫩莲藕

四:辅料 ，瘦肉馅 ，姜蓉 ，盐，鸡精鸡蛋，面粉  ，淀粉

1:制作方法:鸡蛋和面粉 ，盐，鸡精，淀粉，加入清水兑成汁备用。

2:肉馅，加入 ，姜蓉
，盐，鸡精伴均备用。

3:莲藕去皮洗干净，切成两片不断，的夹片 ，用筷子把肉馅 ，放进藕片夹中，备用 。

4:锅里放入色拉油，烧至80°，用筷子夹藕片在蛋汁里滚动粘上 ，下入锅里，炸成两面金黄色 ，即可捞出食用，外酥里嫩，香味十足。

莲藕怎么做更好吃 ，更脆

1062

收藏分享转发到头条复制链接微信微信扫码分享新浪微博QQ空间举报李多味

2020年02月11日·优质美食领域创作者

莲藕怎么做更好吃,更脆?

很高兴回答您的问题,莲藕要说更好吃,那肯定首选是藕夹了,更脆,更香,其实做法也不复杂.具体步骤如下：

第一步：把藕洗净去皮，然后切片
，切成两片连在一起但是中间是切开的那种 。

第二步：调肉馅，瘦肉剁成肉馅，加入葱姜 ，盐，生抽，胡椒粉 ，少量料酒，搅拌均匀就可以了
。

第三步：调糊 ，面粉加入一个鸡蛋，加啤酒搅拌，搅拌成糊状就可以了
。

第四步  ：炸藕夹，肉馅放入藕夹中，弄好以后挂上面粉糊放入油锅炸至金黄色就可以了。

做法其实也很简单，这样做出来的藕夹酥脆，还有肉香味 ，特别好吃
。

感谢阅读,希望我的回答可以帮助到您!我是@十四的美味人生,一位喜欢制作和分享各种美食的美食领域创作者,如果您也喜欢美食和制作美食,请关注@十四的美味人生!

莲藕用什么方法做出来更美味

冰糖糯米藕

质料：莲藕  、糯米、冰糖  ，红糖。

做法 ：1.将糯米浸泡半个小时，藕洗濯洁净刮去皮,在藕的一头切开 ，留做盖；2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不消塞的太紧,但要用筷子得当捅下,做到没有空洞；3.用牙签牢固藕身和盖，然后入高压锅,参加净水，没过藕，再参加红糖、冰糖，冰糖和红糖要先放入热锅中融化再放进去;4.盖上盖子，压40-50分钟即可 。

糖醋藕片

质料：莲藕
、葱花、姜末、酱油
、醋，白糖
。

做法 ：1 、将藕去节、削皮洗净 ，顶刀切成薄片 ，放入开水锅中略烫 ，捞出沥干水分待用。2、炒锅置旺火上，倒入油3汤匙，烧至温热，下葱末、姜末、酱油、糖、醋和少量水，参加藕片翻炒，用淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅即可
。

炸藕盒

质料：莲藕、猪肉馅
、面粉 、淀粉、温水、葱花
、姜末、料酒、盐
，香油
。

做法：1.先来调一碗面糊，这一步很要害 ，外皮是否酥脆就指着它了 ，先把面粉和淀粉根据2比1的量调一小碗面糊
。2.调肉馅。不要买纯瘦的肉馅，吃起来太柴 ，不香。七分瘦三分肥的比力符合。在内里参加葱末和姜末 ，用筷子顺着一个偏向搅拌一下子 ，调入料酒、香油 、盐 、淀粉 ，每放一样后就搅拌一下，如许搅出来的肉馅比力精致。不要全部放进去后再搅拌
。3 、莲藕洗净
、去皮，切成片 ，在两片中心夹上层肉馅 。4、用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下 ，喜好吃酥皮多的就裹得后一点，不喜好的就多控一下子。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时间本身掌握的。5
、热锅
，锅中倒入比平常炒菜多一辈的油，油温不宜过高，由于内里有肉馅，油温太高的话，内里的肉馅还没有完全熟呢 ，外皮已经糊了。6
、小火慢炸制表皮金黄后煎出，控失多余的油后就可以享用鲜味啦。

莲藕排骨汤

质料 ：排骨300克，莲藕300克

辅料：香葱2棵
，生姜1块 ，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法
 ：1.排骨洗净 ，砍成3厘米长的节 。2.刮尽莲藕外貌的粗皮，切成块 ，洗净。3.生姜洗净切成两半，4.锅内放适量水 ，放入半块生姜
、香葱 、料酒 ，烧沸后，下入排骨 ，氽水后捞出待用，5.炒锅置火上，加水，下入排骨
、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅 ，再炖30分钟
，拣出生姜
、香葱不消，放精盐
、胡椒、味精即可 。

酸辣藕丁

质料 ：鲜藕2节配料 ：青椒2个、干红辣椒5根、生姜1小块、小葱3根
。

做法：1
、将藕洗净去皮切丁 ，将切好的藕丁浸泡在净水中 ，水中加一勺白醋（防备藕变色）；2、青椒切丝，生姜切细丝
，干红辣椒斜刀切段
，小葱切末；3、准备一锅开水，将藕丁下入开水中焯水  ，2-3分钟后即可捞起；4 、调配酱汁 ：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱
，1勺番茄酱，1/3勺酱油 ，1/2勺白糖，少许黑胡椒粉混淆匀称 ，备用；5 、锅中放适量油 ，下青椒丝
，生姜丝，红辣椒 ，煸炒出香味后，下入藕丁翻炒；6、翻炒1分钟左右
，倒入调好的酱汁，参加适量盐调味 ，翻炒至酱汁匀称包裹在藕丁上即可。起锅后撒上葱花。

好了 ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

最新评论